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江苏万亩养殖蟹“专攻”山东青岛餐桌

2018-09-14 17:27:27

随着中秋的临近,岛城市民对螃蟹的需求量越来越大。除了本地的会场螃蟹,日照和苏北赣榆的万余亩养殖蟹,也在虎视耽耽地盯着岛城市场。中秋节前后,这些地方的螃蟹也将进入收获季,届时,被誉为青岛养殖螃蟹“大后方”的苏北,会有2000余吨螃蟹进入岛城。

日照:备战中秋万亩蟹半数进青

日照的螃蟹养殖基地涛雒地区渔业科宋主任告诉记者,目前,在这里育有万亩三疣梭子蟹,蟹子的品种是这里科研部门培育的。这种蟹子属海捕蟹子的改良品种,看起来基本与海捕蟹子没有什么区别,在输送到青岛后定会受到欢迎。 “5月份放的苗,放苗的时候,仅有指甲大小,经过几个月的成长,已经有2两左右。目前主要喂鲜蛤及海虹,一直长得非常快。等到中秋节前后,这些梭蟹就可出池。届时,可产上千吨蟹子,有大部分进军青岛市。 ”他分析称,虽然本地也消耗近三成,还有两成南下,估计有五成到达青岛市场。虽然离青岛仅100多公里,但青岛的海鲜价格比当地高近1.5倍,这也是当地养殖户喜欢“进军”青岛市场的主要原因。

赣榆:苏北蟹来青充当“本地蟹”

昨天上午,记者来到苏北赣榆梭子蟹养殖基地小口探访。当地渔业技术推广站的匡站长介绍,这里有万亩梭蟹池,每亩放约2000余尾蟹苗,与虾及贝类共同放养。目前这里养殖户有200余家,这里的蟹子现在长得也就是3两左右,再长一段时间,就可达到半斤左右,但中秋的时候,仅能吃到公蟹,真正的母蟹需要等到11月份,也就是阴历的十月份。公蟹也就20多元一斤,而母蟹则可卖到六七十元一斤。螃蟹出池后,大部分去上海、青岛、西安、南京等地,但当地养殖户对青岛情有独钟,这里离青岛较近,青岛很多海鲜贩子会将这里的螃蟹当成本地的蟹卖。因此,这里的螃蟹一直都供不应求。

会场:海捕蟹年产量只有80吨

“会场螃蟹现在只能算是一个品牌,因为真正的产量并不多,一年只有80吨左右”。据崂山海洋与渔业局相关负责人介绍,现在会场蟹子全都是靠着渔业部门组织的蟹苗放流,靠自然生长的已经微乎其微,目前也在努力改变这种现状。

日照三疣梭子蟹、赣榆三疣梭子蟹、会场三疣梭子蟹,这三种蟹子将在中秋市场上占“主角”。随着中秋的临近,这种“暗战”也在风起云涌。会场的蟹子由于产量较少,一般都被附近的酒店包船收购了,市民很难从市场上直接买到正宗的会场蟹。即使中秋期间少量流入到市场,价格也会非常高。赣榆的养殖大户庞金国介绍,他们不担心自己的蟹子卖不出去,现在青岛的很多蟹贩子都拿他们的蟹子当成本地产。而日照的养殖户则认为,赣榆的三疣梭子蟹大量入青,会对他们的螃蟹产生影响。 记者 王汉峰

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