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烂松菜滚豆腐的做法

2019-05-15 00:28:36来源:励志吧0次阅读

原料:烂松菜150克,嫩豆腐500克,青辣椒50克,泡红椒1只,味精鸡精2克料酒15克白糖3克麻油2克鲜汤150克

制作:

(1)把豆腐切成方块后放入沸水中略焯,捞出沥干水。

(2)把青椒切成末备用,把泡红椒切成颗粒,用开水冲1下,沥干水后加麻油拌匀备用。

(3)锅烧热放入菜油熬至略冒青烟,放入青辣椒先炒1下,再倒入烂松菜炒,放入豆腐倒入酒,鲜汤,用大火烧沸后再改用中火烧5分钟然后加白糖味精和泡红椒。

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