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袋料黑木耳田园化栽培新技术_0

2018-09-14 17:26:50

袋料黑木耳田园化栽培新技术 文章摘要:   随着国民生活水平的提高与保健意识的增长,近年来黑木耳销售无论在数量或质量上都有新的变化,其传统栽培模式——段木栽培已将“难撑”。其一:木耳资源消耗太大,不利长远发展。其二:依靠半天然的人工管理单产...   随着国民生活水平的提高与保健意识的增长,近年来黑木耳销售无论在数量或质量上都有新的变化,其传统栽培模式——段木栽培已将“难撑”。其一:木耳资源消耗太大,不利长远发展。其二:依靠半天然的人工管理单产低下,栽培效益不稳定。时代进步急需提高效益,产业化呼唤栽培革新。面对黑木耳袋料栽培成活率低,杂菌易污染,产量低,是食用菌界普遍头痛的难题。龙泉市安仁富忠食用菌场科技人员进行了科学大胆的探索栽培,历经三年终掌握了其栽培要点,在接种成功率、出耳产量和质量都较原来有很大的突破,近一年多来辅导一批耳农走上致富路。

现将栽培技术介绍如下:1、栽培季节。制袋应在10月上旬至11月上旬,这段时间为理想,室温18—24℃,空气相对湿度65%,且气温渐低杂菌活动处于低潮,有利于黑木耳菌丝吃料,也有利早春出耳。

2、原料与配比。袋料栽培黑木耳原料以阔叶树木屑为主,一次性粉碎成粒形为好,棉籽壳、稻壳粉是理想的栽培料,麸皮、米糠等辅料组成的培养基。原料要求新鲜,无霉变。配方①:杂木屑80%,米糠10%、麸皮8%、碳酸钙、红糖各1%。配方②:杂木屑60%、稻壳粉28%、麸皮10%、碳酸钙、红糖各1%。以上配方含水量为55%左右稍可。

3、装袋灭菌。采用15cm×55cm低压聚乙烯筒料,其筒袋处理——装袋——灭菌——接种大致与香菇制袋相仿(接种后用套袋扎好),不同的是在于室内菌丝培养、排场出耳之别,适温发菌培养至发菌圈10cm时解开套袋口增氧,促进发菌。

4、耳场选择。选通风良好、阳光充足、水源方便、无污染源、防涝的田块或旱地作耳场。整畦床龟背状,宽120cm,长不限,边沟为人行道。用小木杆或铁丝架成,排行比香菇筒稍稀。畦床地面以干草披盖,以利保湿,防止泥沙侵蚀耳筒。无须覆盖薄膜,露天排场。

5、排筒及出耳管理。2月上旬将发好的菌筒移出耳场,选晴天或阴天扎孔排场,将菌筒扎成150个出耳孔(用0.6cm的钉头做成扎孔工具),耳筒扎孔后7天可喷细水管理,早、晚各喷一次,每次喷水来回轮换,至半个月的管理耳片八、九分成熟即可采摘。采摘一批换头一次,使之两头出耳均匀,促进菌丝形成子实体。水分管理:黑木耳有别于香菇,耳筒应保持干干湿湿,干湿交替,一批耳采收后,养菌一周并停止喷水,待第二批耳形成,照常管理,共采摘三至五批,黑木耳加工干制非常简单,在阳光下晒干即可。

新法袋栽黑木耳技术要点:准确安排制袋时间,因借10月气温秋高气爽;接种后合理堆放,适当通风;经冬天缓慢发菌,使菌筒温度保持在自然气温,避免直射光,来年2月上旬排场出耳,用科学方法扎出耳孔,使菌筒不伤损而受刺激;借早春雨水充沛出耳早,转潮快,无病虫害,无须喷洒农药,干制后耳片质量好,管理方便,与袋料香菇相比省去搭建荫棚、塑料薄膜等。加工简单,栽培易掌握,从排场出耳到采收结束只需4个月。袋栽黑木耳成本比袋栽香菇略低,袋产干耳50—75克,按市场价46元/千克计算,每袋收入2.3—3.0元。又时逢季节性市场空档,故产品好销,经济效益可观。

    

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